La fabrication des repas : la chaîne de production de A à Z 
La cuisine centrale fonctionne en liaison froide, c'est-à-dire que les repas sont élaborés 24 heures avant et aussitôt refroidis suivant un concept bien défini.
Un ensemble de thèmes alimentaires est abordé durant l'année scolaire (semaine du goût, découverte de poissons de tous les océans, les légumes oubliés...)
Découvrez le processus de fabrication, étape par étape.
La distribution est assurée dans des camions frigorifiques.
